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Aus der Amazon.de-Redaktion

Eins für alle und für alles: Das goldene Kochbuch von GU mit über 700 Rezepten aus der deutschen und internationalen Küche mit beliebten Klassikern und neuen Ideen, nützlichem Küchen-Know-how und zahlreichen Food-Fotos. Dieses umfassende Koch-Kompendium ist ideal für alle, die ein alltagstaugliches Standardwerk wollen, auf das man immer zurückgreifen kann.
Damit man in dieser Fülle von Rezepten schnell und einfach das passende Gericht findet, gibt es den ?Rezept-Quick-Finder? für Kochanfänger, Eilige, Figurbewusste, Vegetarier, Kinder, Gäste, für die Party und für die Fans der asiatischen oder mediterranen Küche. Übersichtlich sind dort in Tabellen die besten Rezepte für den jeweiligen Geschmack oder Anlass zusammengestellt, samt Hauptzutaten, Zubereitungszeit, Wissenswertem und Seitenangabe.
Während die Rezept-Kapitel zu Vorspeisen, Kartoffeln und Nudeln viel Abwechslung und Neues bieten, findet man in den Kapiteln zu Fleisch und Desserts eher traditionelle Rezepte, und manche Fotos wirken ein bisschen ?altbacken?. Nichtsdestotrotz ist das Goldene seinen (günstigen) Preis wert, denn es bietet eine riesige Auswahl an mehrfach getesteten Rezepten sowie praktische Tipps zu Zutaten und Zubereitung. Eine solide, zeitlose Basis für die gute Küche. Dagmar Rosenberger

Alles drin

5 von 5 Punkten
Hier findet man alles was man wissen will übers kochen toll dargestellt man bekommt sofort Appetit!

Wie immer toll!!

5 von 5 Punkten
Also vorweg möchte ich sagen, dass ich die GU-Kochbücher liebe ... ich habe fast ausschließlich Kochbücher von GU (sind so ca. 25) und kann sagen, dass es selten ein Buch von GU gibt, welches nicht toll ist. So auch dieses Meisterwerk! Alle wichtigen Rezepte in einem Buch, dazu noch jede Menge tolle Fotos und Informationen ... sehr gelungen. Macht weiter so!!

Ein wahrer Goldschatz!

5 von 5 Punkten
Ich bin Studentin und koche. Das hört sich vielleicht komisch an, ist aber so. Ich habe mir schon einige Kochbücher schenken lassen oder gekauft, mit der Hoffnung, endlich eines zu finden, dass allumfassend,kreativ und modern ist, aber auch Standardrezepte aufgreift. Hiermit habe ich es gefunden.
Für jeden Zweck findet sich ein passendes Rezept, ganz egal, ob man in einer halben Stunde gleich wieder los muss oder sich einmal richtig Zeit für das Kochen nehmen will. Die großen Bilder regen den Appetit an und ermuntern, das Rezept auszuprobieren. Die Mengenangaben stimmen und sind leicht auch in die Hälfte oder das Viertel der Portionen umzuwandeln. Zu vielen Rezepten gibt es Tipps zur Abwandlung, die dafür sorgen, dass die sowieso schon große Rezeptauswahl noch mehr erweitert wird.
Das Beste ist allerdings das Rezeptverzeichnis. Da hat wirklich mal jemand mitgedacht. Alphabetisch findet man nicht nur den Anfangsbuchstaben des Rezepts, sondern auch dazwischen fett gedruckt die Lebensmittel, wie etwa Tomaten,Feta etc. Das hat 2 große Vorteile. Erstens: Bei anderen Kochbüchern vergisst man den Namen des Reszepts und muss dann mühsam das komplette Verzeichnis durchsehen, mit der Hoffnung, es je wieder zu finden. Hier braucht man sich nur zu erinnern,welche Lebensmittel verwendet wurden, was das Gehirn weitaus nicht so quält :D Zweitens: Wenn man den Kühlschrank aufmacht und noch Tomaten findet, dann schaut man unter Tomaten nach,liest sich die darunter befindlichen Tomatenrezepte durch und gleicht diese mit dem weiteren Inhalt des Kühlschranks ab.
Nicht nur hinten sind die Rezepte angeordnet, sondern auch vorne findet sich nochmals eine Kategorisierung, z.B. für Kinder,für Anfänger, italienisch oder asiatisch usw.
Ich persönlich denke, dass das Buch auch für Anfänger geeignet ist. Es gibt ganz leichte Rezepte, die trotzdem bei Freund/Freundin/Mutti/Vati etc. Eindruck schinden würden. Aber auch der/die geübte Koch/Köchin wird viele Rezepte zum Nachkochen und kreativen Erweitern finden.
Als Student fühlt man sich schon glatt altmodisch, wenn man sagt, dass man so gut wie jeden Tag kocht und darauf hin mit großen Augen angeschaut wird. Kochbücher wie dieses machen doch das Kochen erst einmal kinderleicht und zudem noch zum modernen und kreativen Hobby und Magenfüller. Es geht den Trend zur gesunden Ernährung mit, gibt auch Kalorienzahlen an und greift so gut wie gar nicht auf Instant- oder Büchsenware zurück (nur wenn es Sinn macht, etwa wie Geschälte Tomaten in Büchsen im Winter).
Also: langer Rede,kurzer Sinn: Das Goldene von GU ist absolut empfehlenswert für alle großen und kleinen Köche (darin sind die weibl.auch eingeschlossen ;)) Schluss mit der Kauferei und Schenkerei von anderen angeblichen Standardwerken. Hineinschauen,staunen,nachkochen und genießen!

Danke...

5 von 5 Punkten
...für dieses Kochbuch, denn jetzt ist endlich wieder Platz im Bücherregal: Das "Goldene" bietet eine derart umfangreiche, vielfältige und abwechslungsreiche Zusammenstellung von Rezepten, dass ich etliche ältere Universalkochbücher jetzt getrost ausmustern konnte. Die Rezepte sind mit sehr guten Fotos versehen, die Lust aufs Kochen machen. Außerdem ist das Buch wirklich schön gelayoutet und vor allem übersichtlich gestaltet - dank klar strukturierter Kategorien ist es kein Problem, schnell das richtige Rezept zu finden. Das Buch ist definitiv sein "Gold" wert... :-)

Klasse!

5 von 5 Punkten
Es lohnt sich !
Abgesehen davon, dass ich die Kochbücher von GU grundsätzlich sehr mag, ist dieses umfangreiche Werk wirklich sehr gut strukturiert, enthält eine tolle Vielfalt von Rezepten und super Bilder.

Nostalgischer Charme

5 von 5 Punkten
Dieses Buch was DAS Backbuch meiner Mutter in den 80er Jahren, Lieferant für zahlreiche Sonntagskuchen und Schau- und Kampfplatz meiner ersten backtechnischen Gehversuche. Schon deshalb darf es in meinem Haushalt nicht fehlen - über Auflagen und in den Neuauflagen fehlende Rezepte will ich hier nicht diskutieren (ich habe es nicht geprüft).

Das Buch ist für jeden Haushalt, in dem gebacken wird, eine Bereicherung.

1. Zu jedem Gebäck gibt es ein Bild.
2. Nach meiner Erfahrung gelingen die Rezepte, allerdings gestaltet sich die Umsetzung manchmal um einiges schwieriger als das die Anleitung glauben lässt. Vor allem bei Plätzchen und Brötchen sieht das Ergebnis dem Foto nicht immer ähnlich.
3. Nährwertangaben sind vorhanden, beschränken sich aber auf Kalorien und Joule.
4. Manche Rezepte sind Klassiker, andere verströmen den nostalgischen Charme der End-70er und beginnenden 80er.
5. Exotische Zutaten und "neumodische" Zubereitungsarten (Haferflocken und Müsli im Teig beispielsweise oder Mango-Litschi-Kaktusfeigen-etc.) sucht man vergebens: die Tendenz ist gut- bis großbürgerlich mit einem starken Hauch Konservativismus.
6. Allerdings ist das Buch kein Grundbackbuch im klassischen Sinne. Die Rezepte sind nicht nach Teigarten sortiert (anders als beispielsweise im Backteil von "ich helf dir kochen")

Backvergnügen wie noch nie

4 von 5 Punkten
sehr vielseitiges, internationales Nachmachbackbuch.
Oft bereits vergessene Kuchen und deren Zubereitung enthalten.
Schnelle Suche über das thematisch geordnete Register. Rezepte sind auch "saisonal" zusammengefaßt.
Gute und hilfreiche Tipps am Rande.
Anleitungen gut verständlich und nachmachbar; kein "Hexenwerk".
Gelungene Illustrationen.
Wertvolles Grundwerk für's Backen, mit Erklärung der verschiedenen Teigarten
Da kriegt man schon beim Durchblättern Lust auf Backen und Naschen, nicht nur auf "Süßes".

entspricht meinen Vorstellungen

5 von 5 Punkten
Ich kannte das Buch schon vorher von meinen Nachbarn und wollte es nicht immer ausleihen müssen... von daher keine Überraschungen.

Backvergnügen wie eine Kindheit in den 80ern

5 von 5 Punkten
Meine Mutter hat immer mit ihrem, mittlerweile ganz zerfleddertem, Backvergnügen wie noch nie gebacken. Ergo habe auch ich meine ersten Versuche damit gestartet. Als ich zuhause auszog wollte meine Mutter es nicht rausrücken, daher war die Freude groß als ich "mein" Kindheitsbackbuch mit dieser unglaubliche Foodstylingatmosphäre der 70er/80er im Buchladen sah.

Kurzum: Ein grundsolides Backbuch mit einer Vielzahl an Rezepten für sämtliche Gelegenheiten (Feine Torten, Weihnachten, Ostern, herzhaftes Gebäck, etc.) und vor allem - daher gut für Anfänger - mit idiotensicheren Rezepten. Zum einen werden die Grundlagen ausreichend erläutert, zum anderen gelingt wirklich jedes Rezept, wenn man sich strikt (!) an die Anweisungen hält. Das finde ich sehr wichtig, zumal ich nach einigen Investitionen in chicere Koch-/ Backbücher des öfteren erfahren mußte, daß die Rezepte dort nicht immer gelingsicher sind (z.B. wegen, leider erst im Nachhinein erkannter, Übersetzungsfehler aus dem Französischen).

Empfehlung für alle, die gerne backen und sich über ein wenig Retroatmosphäre freuen. Für das ganz große Tennis sollte man jedoch noch andere Bücher in peto haben.

Seiten fehlen

2 von 5 Punkten
Ich hatte mir das Buch vorher im Laden angesehrn und das Exemplar hatte einge Seiten mehr als das Bestellte. Es fehlen vorallem viele der herzhaften Rezepte deren Umfang dadurch doch sehr mager ausfällt.

sehr gut !!!!!

5 von 5 Punkten
Ich bin zwar schon 48 und könnte mich ärgern, dass ich das Buch nicht schon eher erwoben habe. Das Buch ist auf jeden Fall hilfreich. Zunächst einmal deckt die Autorin die Gründe auf, warum es ab einem gewissem Alter schwerer fällt abzunehmen. Ich verstehe jetzt, warum das so ist. Am schlimmsten sind für mich die Heißhungerattacken. Im Buch findet man wirklich gute Tipps, um ihnen auszuweichen. Ich habe mich bereits viel mit Ernährung beschäftigt, unter anderem mit Trennkost. Alles selber und frisch zubereiten - macht zwar etwas Aufwand - aber es lohnt sich. Schön, dass auch für Berufstätige geschrieben wird. Die Rezepte sind lecker und geben Anregung.
Ich habe seitdem 4 kg abgenommen und bin zu meinem Wohlfühlgewicht zurückgekehrt.

Stress macht dick!

5 von 5 Punkten
Dr. Inge Hofmann informiert im vorliegenden Buch , wie man auch nach dem 40. Lebensjahr schlank und fit bleiben kann.
Ich selbst habe das 40. Lebensjahr bereits eine kleine Weile überschritten und trage bei einer Körpergröße von 1,73 m , wie eh und je Kleidergröße 36/38, obgleich ich gerne gut esse und ebenso gerne Wein trinke. Da ich keinen Bandwurm habe, muss auch ich stets etwas für meine Figur tun und informiere mich deshalb in gewissen Abständen gerne über den neuesten Erkenntnisstand in Sachen Schlankbleiben.
Ich teile die Meinung von Dr. Hofmann , dass Diäten der falsche Weg sind, um langfristig eine akzeptable Figur behalten. Wer keinen Sport treibt wird wohl in der Regel nach dem 40. Lebensjahr auf eine schlanke Linie verzichten müssen. Bewegung optimiert den Stoffwechsel, strafft die Muskeln, verbrennt das überschüssige Fett. Mit Bewegung können Sie ihren Körper überlisten dieses unnötige Fett abzugeben, das der renitente Körper ansonsten hartnäckig behalten möchte.
Lachen Sie oft und versuchen Sie ausgeglichener zu werden( autogenes Training und Yoga helfen Ihnen); Stress hingegen macht dick, weil das Stresshormon Cortisol Fetteinlagerungen begünstigt , die im ungünstigsten Fall zu Diabetes, Bluthochdruck , Herzkrankheiten oder schlimmer noch Krebs führen können.
Die Ärztin erklärt ausführlich, was im menschlichen Körper passiert, wenn Stresshormone ausgeschüttet werden und weshalb letztlich Dauerstress zur ärgerlichen Figurfalle wird.
Dr. Hofmann verdeutlicht , dass hormonelle Veränderungen im weiblichen Körper zur Lebensmitte hin , die Hauptursache für das lästige Bauchfett sind, dem man allerdings durch gezieltes Muskeltraining den Garaus machen kann.
Die 10 häufigsten Gewichtsfallen sind:
Ernährungsfehler durch zu viel Fett , zu viel Kohlehydrate, zu hoher Alkoholkonsum, häufige Diäten, unkontrolliertes Essen als Ersatzbefriedigung ( wenn Sie beischlafen wollen , tun Sie es und ziehen sich stattdessen keine Sahnetorten rein!) , zu wenig Bewegung, zu viel Stress, Mangel an Sonnenlicht, Hormonstörungen und die Gene.
Die Autorin klärt über all diese angeführten Punkte auf.
Ein Mangel an Östrogenen während der Meno-Phase führt zu Hitzewallungen, Schweißausbrüchen, sexueller Unlust , aber auch zu veränderten Körperformen. Schwierigkeiten, denen man sich durch pflanzliche Hormone, die z.B. in Ölivenöl, Leinsamen und Brokkoli enthalten sind, geschickt entziehen kann.
Schlafen Sie ausgiebig, denn im Schlaf wird DHEA, das Wachstumshormon gebildet, das Sie länger jung hält. Wer nicht lange genug schläft, neigt übrigens eher zu Übergewicht, weil nicht ausreichender Schlaf zu Heißhungerattacken führt.
Dr. Hofmann gibt außerdem 10 interessante Hormontipps für Frauen über 40.
Für Ihre Sexualhormone können Sie übrigens nichts Besseres tun, als sich häufig der Lust und der Liebe hinzugeben.
Sie lernen, welche Übungen Sie machen müssen, um einen straffen Bauch , schöne Oberarme und eine wohlgeformte Brust zu behalten, was ja nicht unwichtig ist, damit der sexuelle Appetit ihres Partners nicht verloren geht. Schließlich sollen ja nicht nur Sie , sondern auch Ihr Lover Freude haben, finden Sie nicht auch?

Empfehlenswert!

Schlank ab 40 - sehr gutes Buch, sehr guter Zustand

5 von 5 Punkten
Das Buch wurde sehr schnell versandt und hat einen sehr guten Zustand. Bin sehr zufrieden.

Ratgeber

3 von 5 Punkten
Ein guter Ratgeber für alle ab 40? Weiß ich nicht, habe ich verschenkt. Die Antwort müssen alle 40+ geben.

Kompetenter Ratgeber speziell für Frauen

4 von 5 Punkten
Dass sich der weibliche Körper jenseits des vierten Lebensjahrzehnt verändert, wissen alle Frauen. Schuld ist der sich verändernde Hormonhaushalt, der dafür sorgt, dass der Stoffwechsel immer langsamer agiert und überschüssige Energie leichter in Fettdepots an Hüften und Popo speichert. Autorin Dr. Inge Hofmann spricht mit ihrem fundierten Ratgeber "Schlank ab 40" genau diese Leid geplagte Zielgruppe an und gibt zahlreiche Tipps, wie man seinen Lebensstil dem veränderten Stoffwechsel anpasst und Gewichtsfallen sicher umschifft.
Eingeteilt ist "Schlank ab 40" in zwei Abschnitte: Theorie und Praxis. Im ersten Teil schafft Dr. Inge Hofmann die Basis, um medizinischen Laien verständlich zu erklären wie sich Hormonhaushalt und Stoffwechsel verändern, wie Fettzellen "ticken" und warum Hunger im Gehirn entsteht. Die Texte sind kompetent geschrieben, überfordern die Leserin aber nicht.
Der zweite Teil widmet sich dann der Praxis. Hier findet die Leserin alles, um dem Stoffwechsel ein Schnippchen zu schlagen, erfährt wie man gut durch die Wechseljahre kommt und lernt wie ein durchdachtes Zeitmanagement die schlanke Linie beeinflusst. Abschließend geht es nochmals um das Thema Kalorien und Nährstoffe. Hier hat die Autorin zahlreiche Tipps und Tricks zum richtigen Abnehmen und Durchhalten zusammengetragen. Das Kapitel "Keine Chance für Heißhunger" enthält leider nur wenige Rezepte, deswegen und weil auch der Serviceteil mit hilfreichen Adressen von Institutionen zum Thema Sport und Ernährung aus Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie einer kleinen Auswahl an Internetseiten hätte ausführlicher sein können, 1 Stern Abzug.

Aus der Amazon.de-Redaktion

Auf den ersten Blick sieht es aus wie das gute alte Telefonbuch: genauso dick, genauso gelb. Nur mit dem Unterschied, dass es in Kochen! Das Gelbe von GU nicht von Namen und Telefonnummern, sondern von Rezepten wimmelt. Von 1.295 Rezepten genauer gesagt. Auf über 600 Seiten. Günstig sollte es sein, das Kochbuch mit den Rezepten, die man wirklich braucht. Und so verzichten die Kochexperten von Graefe und Unzer auf aufwändige Illustrationen und beschränken sich auf das Allernötigste: Schlichte schwarze Schrift auf schlichten weißen Papierseiten, aufgepeppt durch eine einzige Farbe: kess-knalliges Gelb. In gelben Kästchen werden Tipps zur Zubereitung hervorgehoben, das gelbe Griffregister sorgt dafür, dass man ohne Umschweife zu den 16 Kapiteln gelangen kann und die ganz in Gelb gehaltenen Seiten am Ende des Buches listen Rezepte zu ganz speziellen Gegebenheiten auf: Was koche ich z. B., wenn es schnell gehen soll? Wenn es wenig kosten soll? Wenn Kinder am Tisch sitzen?
Kochen! Das Gelbe von GU ist das ideale Buch für Kocheinsteiger. Die Vielzahl an Rezepten überzeugt ebenso wie die klare, leicht verständliche Sprache und die kluge Einteilung. Unter den Rezepten finden sich Essentials wie Vanillepudding, Bratkartoffeln und Erbsensuppe ebenso wie Chicken Wings und Tofugerichte. Wer es gern international mag, probiert Salzburger Nockerln aus, kanarische grüne Mojo-Sauce oder mongolischen Feuertopf. Neben den Rezepten gibt es ausführliche Anleitungen z. B. zum Kochen nach der Saison oder zum Kochen für Gäste. Ein außerordentlich gelungenes Kochbuch. Kochen! Das Gelbe von GU, das ist das Gelbe vom Ei. Da geht die Post ab! --Anne Hauschild

super rezepte!

4 von 5 Punkten
Das Buch hat wirklich sehr tolle, VIELE und verschiedene Rezepte. Es sind nicht nur Rezepte zum Kochen drinnen sondern auch zum Backen. Für mich ist das kein Kochbuch sondern ein richtiges Kochlexikon, da wirklich alles drinnen ist. Das einzige negative sind die fehlenden bilder, die man wenigstens bei den schwereren rezepten bräuchte.
Trotzdem ist und bleibt es eines meiner besten Kochbücher.

Kunst des Kochens......

3 von 5 Punkten
wenn andere Herren auch Ihrer Köchin eine Freude bereiten wollen, so kann ich dieses "Buch" wärmstens empfehlen.
Eine Unmenge Rezepte bzw. Ratschläge beinhaltet dieses Buch.
Es gibt aber auch unter den Herren viele viele Köche - zugreifen !!!

Umfangreich und günstig aber....

3 von 5 Punkten
Bei dem Buch handelt e4s sich um ein wirklich umfangreiches und günstiges Buch, aber ich muss schon sagen, dass man irgendwo die fehlenden Fotos zu den Gerichten vermisst.

Klar, das wusste ich auch vor dem Kauf, dass keine dabei sind, dennoch erweist es sich häufiger als nicht so optimal.

Echtes Kochbuch

5 von 5 Punkten
Ich bin begeistert. So viel Vielfalt. Und da ist alles drin was gebraucht wird um gut zu essen.Das keine Bilder drin sind stört mich nicht. Aber super viele einfache Rezepte. Wenn ich das schon früher gehabt hätte...

Einfach genial - genial einfach

5 von 5 Punkten
Dieses Kochbuch hat sich meine 9-jährige Tochter bestellt, die gerne in der Küche werkelt und sich den Kinderkochbüchern bereits entwachsen fühlt und wir sind beide begeistert. Jede Menge einfacher und leicht nachzukochender Gerichte - ohne Schnickschnack in der Aufmachung. Alle Gerichte aus Kindertagen wie Dampfnudeln, Griesflammerie und Tutti Frutti sind enthalten, ebenso wie auch anspruchsvollere Gerichte. Eine tolle Auswahl an Salaten zum Sattessen hat uns ebenfalls überzeugt. Wertvolle Tips und eine tolle Einteilung, die es leichtmacht die Frage "was kochen wir morgen" schnell zu beantworten. Einziges Manko, das Buch ist durch Grösse und Gewicht etwas unhandlich. Ansonsten maximale Punktzahl!

Für konkrete Problemstellungen ok

3 von 5 Punkten
Ich habe mit von diesem kleinen Ratgeber mehr versprochen. Hat man ein konkretes Problem, das man gerne überwinden möchte, so ist "Der kleine Coach" sicher ganz nützlich. Wer aber etwas allgemeines zum Thema Lebensweg sucht, der sollte sich dieses Büchlein nicht kaufen, da es doch sehr speziell das Thema "loslassen" - wie der Titel auch sagt -behandelt.

Unbeschwert zu neuen Zielen

5 von 5 Punkten
Was fehlt uns noch zu unserem Glück? Das können wir meist ganz genau sagen. Doch was steht unserm Glück im Wege? Was hindert uns, ihm nah zu kommen? Das zu erkennen und es loszulassen, ist gar nicht so leicht. Es sei denn, man hat einen guten Begleiter.

In ihrem GU-Ratgeber "Der kleine Coach - Lass los, was deinem Glück im Weg steht" gibt Sigrid Engelbrecht kompetenten Rat. Sie zeigt Schritt für Schritt, wie das Loslassen gelingt - egal, ob es um lähmende Gewohnheiten, überflüssige Dinge oder belastende Beziehungen geht. Der Selbsttest hält der treuen Seele, der heimlichen Prinzessin, Everybody's Darling, Miss Perfect und der chronischen Vergangenheitsbewältigerin den Spiegel vor - und lädt ein zum liebevollen Blick auf sich selbst. Denn der ist ein Muss, will man sich positiv verändern. Ist die aktuelle Situation bestimmt, geht die Reise los. Bilanz ziehen, Ziele entwickeln, aktiv loslassen und schließlich einen neuen Weg einschlagen - durch diese vier Phasen führt der Coach.

Das Handwerkszeug ist übersichtlich. Nötig ist nicht mehr als ein leeres Buch, ein Stift und regelmäßig Zeit für sich selbst. Dank der genauen Anleitung und einer Fülle von Tipps, Checklisten, Übungen und Aufgaben wird der Blick aufs eigene Leben klarer und so wird immer deutlicher, wohin die Reise gehen soll. Falls es mal nicht mehr weiter geht, hilft das letzte Kapitel zum Beispiel mit dem kleinen "Erste-Hilfe"-Leitfaden oder Vorschlägen zu Mini-Ausbrüchen aus dem Alltagstrott. Frisch und motivierend, bereichert mit vielen Zitaten von Goethe bis Henry Ford, ist der kleine Coach immer ein guter Begleiter - auch, weil er mit der Spiralbindung leicht zu handhaben ist.

Wer unbeschwert und leichten Mutes seinem Glück entgegengehen will, sollte anfangen, die Dinge, die noch stören, aus dem Weg zu räumen.

Gut zu lesen - hilfreich - ABER

4 von 5 Punkten
.. man muß sich auch hinsetzen und das Buch durcharbeiten. Wer also - wie ich - gehofft hat, man liest es und kann sich gedanklich identifizieren oder etwas umzusetzen versuchen, der hat Pech gehabt! Trotz alledem sind viele gute Denkanstöße drin und auch logische Erklärungen, man kann sihc identifizieren und hat nicht den Eindruck, schwer verständlicher psychologischer Kontext überollt einen. Man nehme sich also das Buch, Zeit, ein Glas Wein/ Tasse Tee etc, Stift und Zettel - und los gehts! Ich kann es wirklich empfehlen und wenn man den Schweinehund überwunden hat, das Gelesene abzuarbeiten, macht es auch Spaß.

Der kleine Coach

5 von 5 Punkten
Ich finde dieses Buch sehr gut. Es ist in verschiedenen Etappen erklärt wie was kommt und wie man dagegen ankommt. Was ich gut finde ist, dass in dem Buch ganz klar steht, dass man sich so nehmen soll wie man ist und seine Situation so akzeptieren soll, wie sie ist. Ich denke, wer bereit ist an sich zu arbeiten, hat in diesem Buch einen guten Helfer. Aber auch ich finde es schade, dass sich das Buch mehr auf Frauen bezieht, weil ich einfach denke, dass mancher Mann in ganz ähnlicher Situation ist und genauso Hilfe braucht. Ich habe dieses Buch empfohlen bekommen und kann es eigentlich auch nur weiter empfehlen.

Lass los.....dieses Buch bestimmt nicht mehr

5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist wirklich toll - wenn man auch wirklich daran interessiert ist, etwas in seinem Leben zu verändern. Kurze Zeit nachdem ich es erworben hatte war eine Freundin zu Besuch...ich hatte das Gefühl, sie konnte es noch besser gebrauchen und lieh es ihr! Seitdem ist noch nicht viel Zeit vergangen, aber jedesmal wenn wir telefonieren erzählt sie mir von ihren vielen, kleinen Fortschritten - bei denen ihr auch dieses Buch geholfen hat!

Ganz okay....

3 von 5 Punkten
Ja also,das Buch ist ganz in Ordnung,ich konnte mein Gewicht halten,auch wenn ich noch soviel gegessen habe.Zum Abnehmen ist es geeignet wenn man sich gezielt an die "Vorschriften" hält und Sport dazu macht.Ich habe es aber nicht bereut es gekauft zu haben,da es,wie ich sagte,hilft,das Gewicht zu halten,ohne das man auf was verzichten muss.

alles sehr schwammig

2 von 5 Punkten
Ich habe den Hormontest dreimal gemacht und dreimal hatte ich ein anderes Ergebnis. Die Kriterien sind sehr oberflächlich und schwammig gehalten. (Den Test findet man auch beim googeln im Internet, wer es ausprobieren möchte) Aber eigentlich ist es auch egal, zu welchem Typ man letzendlich gehört, denn es gilt für alle drei dann doch irgendwie das selbe...morgens Kohlenhydrate, mittages Mischkost (Kohlenhydrate und Eiweiß) aber es geht auch nur Eiweiß, und abends nur Eiweiß. Dann bitte auch immer Sport und Gymnastik (heutzutage Yoga). (Am besten jeden Morgen etwa 20 Minuten - mit zwei kleinen Kindern ist das ja die kleinste Übung...) Die Rezepte regen mich nicht sonderlich zum Ausprobieren an, aber das ist ja immer Geschmackssache. Insgesamt sehr unbefriedigend.

Hormonformel

5 von 5 Punkten
Inhaltlich sehr treffende, fachlich-wissenschaftlich fundierte Aussagen.
Leicht lesbar und gut verständlich.
Leicht durchführbar.

Sehr informativ!

5 von 5 Punkten
Ich habe bereits das Grundbuch und das Buch für Berufstätige. Als persönliche Ergänzung habe ich mir das Hormonbuch gekauft und bin dadurch schon etwas klüger geworden :-)

alles schon 1000 mal gehört

2 von 5 Punkten
Von dem Buch hatte ich mir wesentlich mehr erhofft (meine Mutter machte mich darauf aufmerksam, da ich seit 2 Jahren versuche meine innerhalb kürzester Zeit aufgetauchten Kilos loszuwerden).
Letztendlich steht nichts neues dadrin. Trennkost a la "Schlank im Schlaf" Diät, medizinische Fakten über den Biorhythmus und den Hormonhaushalt.
Seinen eigenen Hormontyp eindeutig zu bestimmen ist so gut wie unmöglich, da die 3 Typen viel zu plakativ und "Horoskop"mäßig, eben total einheitlich behandelt werden. Mit Sicherheit haben die meisten Frauen Anteile von allen 3 Typen, wobei wahrscheinlich einer überwiegt. Da die Ernährungs-und Bewegungsempfehlung aber sowieso für alle gleich ist, ist es letztlich auch egal welcher Typ man ist.
Es sind einige ganz nette Rezepte drin, wobei ich den Zeitaufwand für die meisten zu hoch finde (30min Zubereitung für eine winzig kleine Single-Mahlzeit finde ich definitiv zu viel, mal davon abgesehen dass die wenigstens im Alltag Zeit dafür haben dürften). Versprochen wird einem außerdem, dass man bei dieser hormongerechten Ernährung weder hungert noch Heißhungerattacken bekommt (was ich so auch nicht direkt unterschreiben würde). Falls in den Anfangsphasen doch mal Heißhunger auftaucht und man das Bedürfnis nach einer kleinen Belohnung hat (normal fände ich jetzt etwas "ungesundes" wie Gummibärchen, Glas Wein usw.) kommt das Buch mit diesem völlig lächerlichen Tipp um die Ecke: "1 Glas Wasser als Belohnung". Also um ein Glas Wasser zu trinken muss man 1.kein Buch lesen und 2.dürfte das auch bei keiner wirklichen Heißhungerattacke abhilfe verschaffen. Wasser sollte ein selbstverständliches Grundnahrungsmittel sein was in ausreichender Menge täglich zugeführt wird und nicht als "Belohnung" missbraucht werden.
Desweiteren ist das Buch m.M. nach auch nichts für Vegetarier (bin zwar selbst keiner), da die meisten Gerichte, v.a. abends die eiweißreichen, nicht ohne Fleisch auskommen. Ich persönlich finde die meisten empfohlenen Portionen auch zu klein, vlt. bin ich es gewohnt zuviel zu essen, aber ich wurde von keiner Portion wirklich satt, da diese meines Erachtens nach wirklich an "Diätgröße" angepasst sind. Eingangs verspricht das Buch aber, KEINE Diät zu sein.
Fazit: Wie immer läuft es auf das altbekannte Ergebnis heraus: Wer abnehmen will, sollte sich v.a. regelmäßig bewegen und Sport machen, dabei auf eine ausgewogene Ernährung achten und kleine Sünden zwischendurch (Pizza, Hamburger) sind dann durchaus auch erlaubt, denn mal ehrlich, wer schafft es bitte für den rest seinen Lebens auf so etwas völlig zu verzichten und sich stattdessen an einem Glas Wasser satt zu trinken? Ich bin der Meinung: niemand!!

Produktbeschreibung

Die Fortsetzung des Bestsellers: 50 neue internationale Nudelrezepte passend zu allen Nudelsorten. Ein echtes Traumpaar: Nudeln mit jeder Menge Sauce. Egal, ob italienische Pasta, Spätzle oder asiatische Nudeln - bei 50 neuen, internationalen Saucenspezialitäten findet jede Nudelsorte den passenden Partner: Feurige Leidenschaft verbindet Spaghetti mit Chili-Tomaten-Öl, japanische Nudeln träumen von frischer Ingwer-Zitronen-Creme und italienische Penne erliegen dem exotischen Reiz von langsam geschmortem Lammhack mit Granatapfel. Lauter schnell zubereitete kalte und warme Saucen, die auch perfekt zu den nach Anleitung selbst gemachten Nudeln passen. Pasta con amore! Cornelia Schinharl 1 Nudel - 50 Saucen 64 Seiten Format 20,0 x 16,5 cm Klappenbroschur

Aus der Amazon.de-Redaktion

Alle lieben Nudeln -- und mit dieser Saucen-Auswahl kommt noch mehr Abwechslung in die kochende Leidenschaft: 50 Rezepte mit Gemüse, Pilzen und Nüssen, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch und Geflügel, warm und kalt, echte italienische Klassiker und köstliche Newcomer.
In diesem handlichen Kochbuch finden sich Rezepte für jeden Tag, die mit wenigen guten Zutaten leicht gelingen, Blitzrezepte für den Heißhunger und ein paar raffinierte und etwas aufwändigere Genüsse für Sonntags oder für Gäste. Die fantasievolle "Pastaciutta" schmeckt in jedem Fall köstlich nach Urlaub im Süden.
Kalte Saucen wie bei den Linguine mit Ricotta und Minze sind in Italien vor allem im Sommer sehr beliebt. Von ihrer vielfältigsten Seite zeigt sich die Nudelküche schließlich mit den "Sughi" aus frischen Zutaten aus Wald und Garten, wie beispielsweise bei den Spagetti mit Radicchio. Wer mal "Meer" auf den Teller bringen möchte, sollte die Bucatini mit Sardinen probieren. Und in der Rubrik "Pasta mit Fleisch und Geflügel" finden sich natürlich auch die heiß geliebten Makkaroni mit Hackfleischsauce.
Eine kleine rot-weiß-grüne Warenkunde stellt Italiens Nudelvielfalt samt Tomaten, Käse und Kräutern als idealen Pasta-Partner vor und zehn "Geling-Tipps" sorgen dafür, dass die Pasta garantiert al dente und die Saucen schön cremig werden. Außerdem gibt es eine praktische Pannenhilfe, wenn die Spagetti zusammenkleben oder die Sauce schon fertig ist, aber die Nudeln noch nicht. Schöne Fotos zeigen die Pasta von ihrer leckersten Seite.
Mit 1 Nudel -- 50 Saucen geht für wenig Geld ein Genießer-Traum in Erfüllung: jeden Tag Pasta wie im Lieblings-Ristorante. --Dagmar Rosenberger

Guten Appetit!

5 von 5 Punkten
Dieses Buch macht (wie eigentlich alle GU-Kochbücher) sofort Lust aufs Nachkochen! Alle Rezepte sind sehr gut beschrieben und bebildert.
Alles, was ich bisher nachgekocht habe, hat auch geklappt und z.T. habe ich die ein oder andere Sauce auch schon mehrmals gekocht.
Sehr empfehlenswert!

Nudeln mal anders

4 von 5 Punkten
Das Buch beinhaltet viele leckere Rezepte für Nudelsaucen, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Wie man die Nudeln dazu zubereitet, findet man zu Beginn in der Einführung. Bei den Rezepten wird dann nur noch gesagt, welche Nudelsorte sich besonders zu der jeweiligen Sauce eignet. Dazu findet man noch viele weitere Tipps bei den einzelnen Rezepten, die das Kochen vereinfachen und dabei den Geschmack verbessern.

Zu jedem Rezept gibt es eine Fotografie, die die Sauce abbildet. Dabei sind die Fotografien sehr professionell und regen den Appetit weiter an. Die Rezeptauswahl ist sehr gelungen und aufgrund der einfachen Beschreibungen werden selbst die etwas aufwendigeren Rezepte im letzten Kapitel jedem gelingen. Das Buch nimmt in der Küche und im Regal nicht viel Platz weg, so dass man es leicht verstauen kann und jederzeit nachschauen kann, wenn man es braucht.

Fazit:
Ein durchaus gelungenes Buch, dass eine leckere Vielzahl von Rezepten aus der ganzen Welt rund um die Nudel beinhaltet.

Sehr lecker, kleines Buch mit großer Wirkung

5 von 5 Punkten
Dieses GU-Büchlein lohnt sich! Die Rezepte sind einfach sehr lecker, ein Buch mit wie immer guter Aufmachung, interessanten Zusammenstellungen und einladend geschrieben. Die Rezepte sind nicht allzu aufwendig und man kann immer wieder neu variieren. Passende Verweise gibt?s an der Seite zum Haupttext. Danke GU.

Supereinfach, superlecker!

5 von 5 Punkten
Wer nach klassischen Nudelrezepten wie Bolognese (was Italiener aber eh nicht zu Spaghetti, sondern zu Gnocchi essen), Carbonara oder ähnlichem sucht, liegt mit diesem Buch falsch.
Wer aber von genau diesen Klassikern die Nase voll hat und endlich mal was Neues bzw. Abwechslung will, landet einen Volltreffer.
Die Rezepte sind einfach nachzukochen (mit ein wenig Kocherfahrung), abwechslungsreich und total lecker! Zu jedem Rezept gibt es ein Foto. In den Klappen stehen generelle Tips zu Nudeln - wie lange man sie kocht, wieviel Salz man braucht etc.
Ich bin absolut begeistert! Und das alles zum kleinen Preis!

Gutes kleines Kochbuch

5 von 5 Punkten
Bei GU kann man ja an sich nichts verkehrt machen. So auch hier.

Für den Anfänger der Italienischen Küche bietet dieses kleine Buch zumindest einen guten Einstieg und vermittelt einige Basics, die einen recht schnell aufzeigen, wie es funktioniert. Dabei wird nicht nur die italienische Kochweise anschaulich angerissen auch die einfache Warenkunde ist sehr interessant, wenn auch nur die Grundzutaten an Kräutern, Gewürzen, Gemüsen erklärt wird.

Bei den Rezepten handelt es sich meist um recht einfache Gerichte, die ohne grosse Mühe nachgekocht und zubereitet werden können. Man beschränkt sich dabei auf gängige Gewürze und Zutaten, damit man es auch wirklich einfach nachkochen kann. Auch sind manche Rezepte Abwandlungen bekannter Saucen. Die gewohnt guten Fotos sind zwar klein, helfen aber gut weiter.

Mir gibt das Buch trotzdem immer wieder Anreize und Ideen für die tägliche Küche.

Produktbeschreibung

Marmeladen & Gelees

Marmeladen

5 von 5 Punkten
Das Buch war in einem einwandfreien Zustand. Die Zusendung war super schnell und ich konnte gleich mit dem Marmelade kochen anfangen. Ich würde jederzeit wieder etwas dort bestellen.

Tolle Rezepte

5 von 5 Punkten
Ich kann dieses Buch wirklich weiterempfehlen.
Seit Jahren koche ich Marmelade, Konfitüren und Gelees selbst ein. Deshalb ist es oft schwer, noch interessante Rezepte zu finden, die man gerne ausprobiert und einen begeistern können. Ich kann hier besonders das Hagebuttenmus mit Orangen empfehlen. Es schmeckt wirklich sagenhaft und ist die Arbeit wert. Darum 5 Sterne von mir !

Leckerschmeckerhochgenuss...

4 von 5 Punkten
super Rezepte. Schön, dass bald wieder Weihnachten ist und man auch mal wieder etwas Selbstgemachtes wie Pralinen oder auch tolle Marmeladen/Gelees verschenken kann. Ich bin von den Rezepten total begeistert und kann es kaum erwarten, die nächsten auszuprobieren.

tolle neue Ideen

5 von 5 Punkten
Es sind gute und neue Ideen in diesem Buch.
Einfach beschrieben, gute Darstellungen, genügend Sachen zum ausprobieren.

Tolle Rezepte

5 von 5 Punkten
Das Buch macht Lust auf Marmelade. Die Rezepte sind einfach, gut nachvollziehbar und raffiniert. Habe sofort zwei ausprobiert und werde wohl noch einiges aus dem Buch machen.

Produktbeschreibung

Die echte italienische Küche

Von Kindheit bis jetzt die leckersten Rezepte

5 von 5 Punkten
Ich habe dieses Buch als Kind immer bei meiner Mutter gelesen und Sachen wie Sizilianisches Huhn ("Das Huhn des Paten" wie wir es nannten) gehoerten fest mit zum Speiseplan. Heute lebe ich in England, aber ich habe die Rezepte vermisst und nun stehen sie in meiner Familie wieder auf dem Speiseplan dank diesem Buch.

Von Tiramisu bis zur Ricotta und sogar Zucotta Torte mit Suppen, Hauptgerichten, Desserts hier ist einfach alles drin. Wenn das nicht reicht gibt es noch Informationen ueber die Regionen wo die Rezepte zu Hause sind.

GU hat fuer mich immer Rezepte wo die Angaben stimmen. Wenn man etwas nicht bekommt sind oft Tipps und Alternativen dabei. Das ist hier ebenfalls so.
Was ist euer Lieblingsgericht? Ich habe mich immer noch nicht entschieden, aber probiere einfach weiter.

Einfach mal verzaubern lassen, einfach lecker italienisch. ^_^

Kein Buch für Profis

3 von 5 Punkten
Das Buch "Die echte italienische Küche" ist ein solides Kochbuch für Einsteiger. Profis brauchen das Buch nicht unbedingt, denn ob man als Profi ein Rezept zu Canelloni, Ravioli, Schinkenmakkaroni oder Champignonsalat braucht bezweifel ich doch. Ich zumindest finde nur wenige Rezepte wirklich neu und auch etwas anspruchsvoll. Aber wie gesagt für Einsteiger ein Top Kochbuch.

Interessanter als die Rezepte find ich die kleinen Nebengeschichten zu Weinen, Nudeln und Regionen und deren Spezialitäten. Den diese Informationen sind für Profis und Einsteiger gleichsam interessant.

Da ich mir etwas mehr von dem Buch erhofft habe, besonders ein paar unbekannte Rezepte mit mehr Pfiff, bekommt es von mir 3 Sterne. Positiv sind wiegesagt die Erklärungen zu Regionen, Weinen und der Nudeltradition.

Für Einsteiger ja, Für Profis Nein.

Italienisch ist nicht immer Pizza

5 von 5 Punkten
Ich habe dieses Kochbuch schon sehr lange, die Rezepte in dem Buch sind von vorne bis hinten einfach toll. Mir gefällt die Aufgliederung der landestypischen regionalen Spezialitäten, die Informationen der Herkunft und die tradionellen Geschichten zu den Rezepten.Sie sind mit mehr oder weniger Aufwand prima nachzukochen und echt italienisch. Dieses Kochbuch ist obendrein auch einfach nur zum Blättern auf der Couch schmackhaft.

Der Neukauf dieses Kochbuches war ein Geschenk und erfreute eine Freundin genauso wie mich.

Danke
Gabriele Helferich-Randall

echt italienisch

5 von 5 Punkten
Im Gegensatz zu vielen anderen italienischen Kochbüchern, die von deutschen Autoren verfasst wurden, kochen diese Rezepte tatsächlich auch Italiener. Es handelt sich also um landestypische italienische Gerichte. Schön finde ich die Aufteilung der Rezepte nach den unterschiedlichen Regionen, aus denen sich die unterschiedlichen Lebensweisen schon ableiten lassen. Die jeweilige Beschreibung der Region und der Menschen, die dort leben, vervollständigt das Bild, das sich der Leser bzw. der Koch macht. Die Fotos sind toll, die schrittweise Beschreibung der Rezepte ist gut und die Zutaten sind alle in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Aus recht einfachen Zutaten lassen sich köstliche Speisen herstellen. Der zeitliche Aufwand hält sich auch in Grenzen und eine phantasievolle Menüzusammenstellung fällt leicht.

Ein Buch, das Appetit und Spaß macht!

5 von 5 Punkten
"Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen" - so der Untertitel dieses wunderbaren Kochbuches. Freunde der italienischen Küche werden in Begeisterungsstürme ausbrechen. Mir jedenfalls ging es so, ist "Die echte italienische Küche" doch nicht nur ein einfaches Kochbuch, sondern gleichzeitig Bildband und Führer durch die gastronomische Kultur Italiens. Von der Vielfalt der italienischen Küche bekommen wir in Deutschland in den Restaurants nur kleine Teile mit, denn jedes Region hat ihre besonderen Eigenheiten, ihre ganz speziell zubereiteten Rezepte und ihre Lebensmittel.

Bereits vor 16 Jahren erschien dieses Buch und für diese neue Auflage von 2007 mussten nur die Weinseiten der Regionen aktualisiert werden. Als Einführung erhält der Leser (ja, dieses Kochbuch kann man nicht nur kulinarisch genießen, sondern auch informativ lesen) eine Übersicht der kulinarischen Regionen Italiens: Ligurien und Toskanaküste, Die Po-Ebene, Die Alpengebiete, Toskana - Umbrien und die Marken, Latium und Sardinien, Abruzzen - Molise und Apulien, Kampanien und Basilicata, Kalabrien und Sizilien.

Jede dieser Regionen erhält ein eigenes Kapitel, das nicht nur die regionalen Rezepte enthält sondern auch eine Einführung in das Land, dessen Menschen, Produkte, Weine, Spezialitäten und Kultur. Trotz dieser Zusatzinformationen stehen die zahlreichen Rezepte im Vordergrund. Diese sind nochmals unterteilt in die Kapitel "Antipasti" (Vorspeisen), "Primi Piatti" (1. Hauptgang), "Secondi Piatti" (2. Hauptgang), "Contorni" (Beilagen) und "Dolci" (Süße Nachspeisen). Jedes Rezept beinhaltet die wichtigsten Zusatzinformationen wie Personenanzahl, Zubereitungszeit und Kalorienangabe.

Nicht nur die Rezepte sind reich bebildert, sondern auch die Zusatzinformationen, so dass es sich hier nicht nur um ein einfaches Kochbuch, sondern auch um einen hochwertigen Bildband handelt. Natürlich habe ich nicht alle Rezepte nachgekocht, aber alle, die ich nachgekocht habe, gelangen mir ausgezeichnet. Auch die benötigten Zutaten sind überwiegend im normalen Lebensmittelmarkt erhältlich. Ein Buch, das Appetit und Spaß macht!

Buon appetito!

LASS LOS

5 von 5 Punkten
Im Radio habe ich die Buchempfehlung gehört und gleich bei amazon bestellt.
In einer Nacht habe ich es "verschlungen" und wirklich viele gute Tipps in mein Leben integriert.
Ich habe aufgeräumt - und wie :-)

Ein Buch das hilft nicht nur Schränke, Dachböden und Keller aufzuräumen, sondern auch und besonders das eigene Leben. Ich habe das Buch übrigens schon mehrfach verschenkt und das feedback war immer (!) positiv.